月あかり

パンダ杏仁

KALDIで目をひいたこの商品。
美味しいと評判の杏仁豆腐らしい
のです。

杏仁豆腐といえば、小学生の頃によく
おやつに作りました。
寒天と牛乳と砂糖で作るシンプルなもの。
今思えば、食べていたのは
「杏仁豆腐風」のおやつだったと
思いますが、美味しかったな～。

こちらは、ぷるぷるもっちりな食感。
甘みも結構あります。
でも後味はわりとすっきりで、ついついもう一口・・・と
手がのびてしまい、食べ過ぎ注意なデザートでした＾＾。
おいし～！。

母の日

何やら思い立って、お弁当を
用意してくれました。

かわいい「設計図」。
準備が肝心なのは
私と似ているのかもしれないなと思いました。（笑）

季節は

桜の季節から一気に初夏。。を通り越して『夏！！』
GWが始まりましたがお出かけしたこの日の暑かったこと・・・。

春や秋という一番気持ちのいい時が本当に短くて
季節が二分されてしまったような感じですね・・・。

これから新緑の清々しい風は感じられるのかな！？、
それとも・・・もう夏がやってくるんでしょうか＾＾；。

桜をもとめて

近くで咲いていた桜はもう見頃を終え、次の季節への準備が
始まっているんだなと思っていたころ、
今からが見頃の桜があると知り、先週末お出かけしてきました。


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塩麹の仕込み 二回目

前回初めて作った時は、使いこなせるかな！？　味はどうかな！？、なんて
色々心配していたけれど、想像以上に、それはもう大活躍の調味料に
なりました。

無くなってしまう前に、これは次の分を仕込んでおかないと！と、
春休み中の娘にも参加してもらって、２回目の仕込みをしたときの覚書です。

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